徳記ツアープレミアム！

いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。

 

関内・桜木町 HIIT ＆体幹トレーニングジム ANSURの三井です。

 

先日23日（金・祝）に開催された徳記ツアープレミアム。

 

過去に何度も開催してますが、今回は以前のスペシャルを圧倒的に上回ってました。

 

とにかく順をおってご紹介してきます～！
まずは、これ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ん？　なにこれ？

 

映えないんですけど・・・。（失礼）

 

実は、事前にトラさんから説明いただいていたんですよ。

 

これ、「干し菜の焚きスープ」と言って、乾燥させた菜っ葉を何時間もかけて炊き上げる、家庭料理なんですって。各家庭ごとに味が違うそうで、トラさんのお母さん直伝の味です。

 

飲んだ瞬間、「染み渡る。」そんなスープでした。

 

正直、当日、ちょっと食欲がなかったんです。

でも、これを飲んだらスイッチ入ってきました。本当に優しい味。

その後に続くのは、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チャーシューと、セロリとキュウリの漬け合わせ。

あ、きくらげ忘れてた。チャーシューの奥に写ってるヤツ。(笑)

きくらげもすごい美味しいのに、チャーシューや焚きスープのインパクトに完全に押され、存在が・・・。(笑)

ここらへんで、お酒をいただきながら歓談してると、

全体がザワザワと・・・・。

そして、

 

「おぉ～！！！！！」

そうです、フカヒレ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人生で初めて本物食べた！

 

今まで食べた、「フカヒレ入り」って一体何だったんだ・・・。

 

いや、解ってましたけど、本物の存在感というか、プレッシャー？
この時のみんなの集中力と言ったら・・・。
いつもうるさいのに、めっちゃ静かでした。(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あっさりしたフカヒレの後は、ガツンとした

「よだれどり」
これも美味しかったな～！

鶏肉のさっぱり感と、タレの辛さと濃厚さのバランスが最高でした。

ちりばめられている、ナッツの食感も食欲を更に増進させます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「よだれどり」

って、なんで「よだれどり」なんだろう？

と思い、ググってみました。

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「よだれ鶏」は、四川省でよく食べられている中華料理で、その名の通り「よだれが出る」ほど美味しいという意味。 中国では「口水鶏」と書きます。 中国・四川省出身の文筆家が、著書のなかで「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」と書いたことからその名がついたとされています。

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うん、確かに。　今想像してもよだれが・・・。(笑)

そしてその後に続くのが、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そう！！

 

アワビですよ、Ａ・ＷＡ・ＢＩ！！！

 

これも、写真等で何度も見たことはあったのですが、食べるのは初めて。

 

アワビの歯ごたえ + シイタケの食感と香り・味。

これ、この値段で出して良いんですか！？

もう、 1番テーブル（レギュラーメンバー）はヒリヒリとしたお互いの出方を伺う、獣たちの群れと化してました。

 

かなり満足したにもかかわらず、追撃の手を緩めないのが、徳記ツアーの恐ろしいところ。(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中国風ハンバーグ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山海の幸レタス包み特製ソース掛け。

 

この二つでも、それぞれメインが張れるぐらいの美味しさと、ボリュームだったのに・・・・。

さらにこの後、それを超えるものが！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ！！！！

 

これは、すごい。

 

卵と塩だけをつなぎに使った乾麺を使った、煮込みそば！

 

もちろん、スープにも優しい味がついてます。

 

元々は、こんな感じだそうで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもの麺とはまた違った美味しさがあります。
香り高いというのか、風味が引き立つというか。

もうお腹一杯なのに、食べたくなってしまう、謎の香りと食感。

 

１．お母さん持ってくる。

 

２．蓋を開ける。

 

 

 

 

 

 

 

３．群がる。（失礼）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いや、これは、群がりますよ。

 

群がっている動画。(笑)

 

これ、観れるのかな・・・？

 

 

そして、締めのデザート。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タピオカゼリーと、桃饅頭。

 

タピオカゼリーはココナッツミルクが超濃厚だし、桃饅頭の中のクルミ餡は甘すぎず、食べやすい甘さ。

 

桃饅頭はすべて手作りだそうです。

 

今回も思いましたが、本当にトラさんの引き出しの多さというか、丁寧さにはびっくりします。

そして、今回も全く胃もたれしないという。

 

翌日むしろ、お腹が空くぐらいですから。

今回の笑顔集！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回も、全力で楽しませていただきました～！！

 

ありがとうございました～！！！