いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。
関内・桜木町 HIIT ＆ 体幹トレーニングジム ANSURの三井です。
ちょっと遅くなってしまいましたが、日曜日に開催された徳記ツアー、今回もすごく美味しかったです～！
毎回毎回、プレッシャーだと思いますが、飽きさせないような新しい試みや遊び心を入れてくれる料理長のトラさんには本当に感謝です。
さて、今回の徳記ツアー、メニューは以下の通りです。
・チャーシュー
★ローストチキン・発酵豆腐風味
★アボカド入りピータン豆腐
・春巻
・焼き餃子
・イカの湯通し特製ソース掛け
★エビのすり身ベーコン巻マヨネーズ炒め
★ゴーヤの肉詰め黒豆ソース
・季節の野菜炒め
★冷やし中華（ゴマダレ・醤油ダレ）
・マンゴープリン
どうですか、この豪華なラインナップ。
正直、今回の値段でこのコースは絶対無理です。
てっぱんメニューの美味しさはもちろん、目玉メニュー（★）がめちゃめちゃ美味しかった。
普通、新しい試みってハズす事もあるんです。
ANSURでも新しい事やって、みんなの反応がびみょーだったことだって結構あります。(笑)
それをハズさない。
すごい事です。
その研究熱心さや努力は伺い知れません。
さて、順を追って紹介しましょう。
・チャーシュー
様々な料理の端々に入ってくるチャーシュー。
チャーハン、野菜炒め、あんかけ焼きそば。 それらの影の立役者のチャーシューをドン！！
もう、これだけでも十分です。 これをひたすら食べたい。
なんて思ってしまうぐらい美味しかった。
次は、
★ローストチキン・発酵豆腐風味
発酵豆腐ってかなり人を選ぶんですが、
これは全く選びませんでしたね。(笑)
★アボカド入りピータン豆腐
これね、めっちゃ美味しかったんです。 なにが美味しいのかわからないぐらい美味しかった。
出てきて、とりあえず食べたら美味い！！
これなんだっけ？ って自分で投稿した履歴をみたら、
「アボカド入りピータン豆腐」
ピータン？ どこに入ってた？ なんて言ってたら、
「かなり細かく刻んで入ってましたよ。 美味しさだけを取り出して、ピータンのクセを意識させないってすごいですよね。」
って、隣に座ってたメンバーさんが。
ピータンって、かなり人を選ぶんですよね。
それを・・・さすがです。
そして、鉄板の
・春巻
・焼き餃子
餃子は、徳記ツアーの中ではかなりスタンダードメニューです。
しかし、改めて言いますが通常のメニューには無いんですよ。
そして、美味い。
これが食べれるだけでもかなりレアケースです。
からの
・イカの湯通し特製ソース掛け
正直、私はパクチー苦手。(笑)
でも、パクチーの風味が付いたイカは美味しかった～。
そして、今回完全なダークホースだった２品。
★エビのすり身ベーコン巻マヨネーズ炒め
★ゴーヤの肉詰め黒豆ソース
これ、二つとも凄い！
ボリューミーな上に、この完成度は・・・。
今回来れなかった方は二度と出会えないかも・・・。(笑)
そして、王道の。
・季節の野菜炒め
そして、今回夏前の。
★冷やし中華（ゴマダレ・醤油ダレ）
この麺とタレの相性が、半端なく良すぎて、びっくりします。
トラさんの、
「麺のお替りいりますか？」
に、
満場一致の
「お願いします！」
・・・あ、一人除いて。(笑)
おかげで、たくさん食べれました。
そして、
・マンゴープリン
これもギリギリまで出るかどうか、解らないんです。
なぜなら、トラさんが
「良いマンゴーが出てこなければ出せない。」
って。
だから、味わって・・・。
っていう前にみんな完食してました。(笑)
おかげさまで、みんな幸せそう。
今回もごちそうさまでした～！！
次回は、11月あたりですかね？
今回参加できなかった方、次回はぜひ！
・・・そうそう、そういえば、ANSUR移転1周年です～！
すっかり忘れてました！
ん？
今日クラスで28日移転って言っちゃいましたが、27でしたね。(笑)
ま、細かいことは気にせずに。
でも、まだ移転して1年。
もっと長くいる気がします。
それも、今の場所が本当にいい場所だからでしょうね。
場所ももちろんですが、それ以上に人だと思います。
オーナーさんも、管理の人も。
周辺のテナントの人達も、本当に良い人達で。
そして、移転してから本当にたくさんの方が入会に来てくれています。
新旧関係なく、本当にみんなが楽しそうに来館してくれている姿を見ると、立ち上げて良かったと、本当に報われます。
徳記の料理長トラさんも最古参のメンバーさん。
トラさんに負けないよう、新しい試みを大切にしつつ、ハズさないメニューをいろいろ提案できたらと思います。
今後ともよろしくお願い致します～！
========================================
H.I.I.T & Lesmills Studio ANSUR（アンスール）
横浜市中区吉田町 5-4 第六吉田興産ビル B1F
TEL ：045-315-5080
Mail ：mitsui@ansur-hiit.com
HP ：https://www.ansur-hiit.com/
Blog ：https://www.ansur-hiit.com/blog/
======================================
